PASTA CON SETAS Y TOMATES CHERRY

Ingredientes para 4 personas:
- 250 gramos (medio paquete) de pasta, usé lumaconi, parecidos a macarrones pero con forma de caracol y de mayor tamaño.
- 15 tomates cherries
- 6 champiñones pequeños o 4 grandes
- Brick nata para cocinar 250 ml
- 25 mg de mantequilla
- Aceite y sal
Preparación: 
1.- Hervir la pasta al dente siguiendo las instrucciones, en agua con un poco de sal, (esta era durante 12 minutos). Escurrir y poner en una fuente que sirva para hornear,
2.- Mientras se hace la pasta cortar los tomatitos por la mitad y poner en una sartén al fuego con un chorreón de aceite. Colorar todos hacia abajo. Dejar unos 5 minutos a fuego lento y añadir a la pasta. 
3.- En la misma sartén saltear los champiñones unos 5 minutos. Añadir a la fuente. 
4.- Por último poner en la sartén la nata y dejar que hierva junto a la mantequilla un par de minutos. Cubrir la pasta y servir. 

PASTA AL PESTO de Josie

Ingredientes:
- medio kilo de espirales
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- una bandeja de champiñones
- una lata pequeña de pimientos rojos
- una lata de pesto
- medio vasito de agua
- medio vasito de queso cremoso
- vinagre balsámico 
- albahaca fresca
- aceite para refreír, medio vasito
Preparación:
Hervir la pasta al dente y reservar.
Mientras hierve la pasta trocear la cebolla y el ajo en trozos pequeños y pochar  con un chorreón de aceite de oliva en una sartén, durante unos 5 minutos, añadir los champiñones en láminas, el pimiento troceado en tiras, pimienta y sal, dejar unos 15 minutos tapado, hasta que estén tiernos.
Mezclar el pesto con la leche, el queso y un poco de vinagre. 
Servir los platos con la pasta abajo, encima los champiñones y cubiertos con la salsa.
Adornar con la albahaca

TALLARINES AL ESTILO DE NADIA

Preparación:
- 350 gramos de tallarines
- 1 cebolla grande cortada en juliana

- 4 dientes de ajos en trozos pequeños

- 1 lata de tomate natural troceado pequeña

- 1 cucharadita de orégano

- 2 ramas de albahacas, trocear las hojas

- 1 pastilla de avecrem

- 4 cucharadas de aceite

- 4 y 1/2 vasos de agua

- 1 cucharadita de pimentón

Preparación: poner todo en crudo en una cazuela tapada, cuando empieze a hervir dejar a fuego lento hasta que la pasta esté en su punto, removiendo cada 3-4 minutos. Viene a tardar unos 20 minutos. Salpimentar al gusto.

TALLARINES PICANTONES, POL.

Ingredientes: 4 personas

• 300 gr. de tallarines
• 100 gr. de chistorra
• 50 gr. de bacon
• 1 cebolla
• 1 lata de tomate natural triturado
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• Sal
• Salsa picante (tipo tabasco)

Modo de hacerlo:

Cocer la pasta en una cacerola con abundante agua y sal.

En una cazuela se ponen el aceite y se echa la cebolla muy picada, se rehoga y se añade la chistorra y el  bacon muy troceaditos,  dándole vueltas para que se cocine por todos lados, se le echa la lata de tomate, se salpimenta y se deja unos 20 minutos a fuego lento.
En una fuente de servir se pone la pasta y encima el tomate con la carne.

Ya en la mesa cada uno le pone el picante que quiera.

NOODLES CON VERDURA Y GAMBAS.

Ingredientes para 2-3 personas: 
- 250 gramos de noodles 
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 4-5 champiñones
- medio brocoli
- un paquete de gambas peladas y congeladas pequeño
- medio vasito de aceite de oliva

Preparación: 
Hervir los noodles siguiendo las instrucciones del paquete, enfriar y reservar.
Pelar y cortar en daditos el calabacín y la zanahoria, los champiñones lavarlos y cortarlos en rodajas. Salpimentar todo esto y rehogar en una en sartén con aceite unos 10 minutos.
En otra sartén poner un poco de aceite, las gambas congeladas y cuando comiencen a soltar agua añadir  el brocoli en trocitos, dejar 10 minutos. 
Mezclar todo, mantener en el fuego un par de minutos y servir caliente.
Acompañar de salsa de soja para que cada unos se sirva a su gusto.
Si no tiene noodles puedes usar espaguetis. 

MACARRONES CON NATA

Ingredientes para 4 personas:
- 2 vasos de macarrones
- 1 cebolla
- 1 brick pequeño de nata
- 1 lata de champiñones laminados
- 1 paquete de pavo en finas lonchas
- un poco de aceite
Preparación: hervir los macarrones en agua con sal, cuando estén en su punto retirar y enfriar en agua fría. Mientras poner a calentar el aceite y dorar la cebolla partida finita, añadir los champiñones escurridos, el pavo en trocitos y la nata, dejar unos 10 minutos a fuego lento, añadir los macarrones y servir. 

LASAÑA ANTICRISIS. Alberto.

Ingrendientes :
*Placas de pasta para lasaña
*Una lata de tomate frito
*8 lonchas de jamón York

*Varias lonchas de queso cortado fino
*Bechamel ( mirar receta la pagina de Cris, viene explicado)
*Aceitunas negras y orégano

Preparación:
Poner las placas en agua unos 10 mn para que se hidraten.

Colocar en un molde las láminas de pasta e ir ordenando el jamón, el queso, el tomate y bechamel. Repetir varias capas y hornear a 200 ºC unos 20-25 min. Decorar con aceitunas ó como guste.

SALCHIGUETIS. Cristina. Basada en una idéa de recetasdiarias.

Basada en una idéa de recetasdiarias.com.

Ingredientes par 4 personas:
- Un paquete de salchichas (400 gr)
- Medio paquete de espaguetis (250 gr).
- Aceite y ajo
- Salsa de tomate

Preparación: 
1.-Cortar las salchichas en rodajas gruesas y pinchar en ella algunos espaguetis.
2.-  Hervir unos 10 mn y sacar del agua.
3.- Dorar unos ajos en láminas en aceite caliente y añadira los salchiguetis.
4.- Acompañar de salsa de tomate. 

ENSALADA DE MACARRONES. Cristina

Ingredientes para 2 personas:

• 1 taza de macarrones
• 1 trozo de lechuga troceada
• 1 pimiento verde 
• 1 tomate
• 1 zanahoria
• Aceite, vinagre, sal y pimienta. 

Preparacion:
Hervir los macarrones al dente en abundante agua con sal. Enjuagar y dejar enfriar.
Añadir la verdura en trocitos peqeños y aliñar con aceite, vinagre, sal y pimienta. Servir fría.

NOQUIS DE CALABAZA (basada en la receta de GastronomíayCia)

Ingredientes:
- 500 gramos de calabaza (pesada ya pelada)
- 200 gramos de harina (se irá añadiendo hasta obtener la consistencia adecuada), 
- 1 cebolla, 
- 1 huevo, 
- 100 gramos de queso rallado,  
- 1 diente de ajo
- Especies: un poco de nuez moscada, pimienta negra,  y jengibre molidos, aceite de oliva y sal.
- Para la salsa 200 cc de nata, 100 g de queso rallado y 100 de jamón york.


Preparación: 
Pelar y trocear la calabaza y introducirla unos 10 mn en el microondas, mientras sofreir la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite de oliva, añadir la calabaza y  el ajo entero pelado y sal. Mantener al fuego hasta que esté tierna, entonces añadir las especies.
Triturar con el huevo y el queso y dejar enfriar. 
Añadir la harina formando una masa, hacer croquetas con 2 cucharas de postre y poner en harina, cortar por la mitad con unas tijeras y  cocer en agua hirviendo con sal unos 10 mn. Escurrir. 
Hacer una salsa poniendo al fuego 200 cc de nata y 100 g de queso durante 3 mn y por último añadir trocitos de jamón york y los noquis. 

MACARRONES CON CALABACIN Y NATA.

Ingredientes:

• 2 puñados de macarrones por persona.
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 1 brik de nata de 250 cc
• Aceite y sal

Preparación: 

Partir la cebollita y dorarla, añadir los calabacines a cuadritos y sal y dejar hacer unos 20 mn.
Mientras hervir los macarrones con sal y dejar al dente, escurrir y añadir la verdura y la nata. Dejar unos 3 mn al fuego y servir.

CANELONES DE PRINGÁ (Germán)

Ingredientes:

• pasta de canelones
• 1 morcilla de arroz
• 1 chorizo picante
• Sobras del cocido (o manteca de cerdo)
• Bechamel
• Queso para gratinar

Preparación:

Se pica el chorizo y la morcilla, se agrega sobras del cocido o manteca de cerdo, se mezcla todo en un cuenco, vertemos un poco de bechamel para hacer mas uniforme y compacta el relleno, a continuacion damos un golpe de calor en el miocroondas para que quede calentito, cocemos la pasta y rellenamos, bañamos en bechamel los rollitos y ponemos queso, solo nos queda dar un golpe de gratinadora en el horno.

PIZZA AL ESTILO EUAN.

Ingredientes:

• 180 gr de harina.
• 140 cc de agua templada.
• 1 cucharada de aceite.
• 1 cucharadita de levadura.
• 1 pizca de sal.
• Cobertura: tomate, cebolla, chorizo, pimiento, queso rallado, orégano.

Preparación:
1.- Al agua templada añadirle la sal y la levadura.
2.- A la harina añadirle el aceite y después el agua caliente.
3.- Amasar primero con cuchara y después con las manos.
4.- Dejar reposar 45 mn.
5.- Extender y poner por encima tomate refrito con cebolla, chorizo picante, pimiento rojo en tiras, queso rallado y orégano.
6.- Meter al horno hasta que se dore (15-20 mn).

MACARRONES A LA TEXANA. Germán Parrilla.

Ingredientes:

• Macarrones
• maíz
• cebolla
• ajo
• carne picada
• pimiento verde y rojo
• comino molido
• pimienta negra
• sal
• tomate frito
• pimentón picante

Preparación:

1. Se sofríe la cebolla, el pimiento y un diente de ajo, cuando este se le añade el maíz y la carne picada, dejare dorarse unos 10 minutos.
2. Una vez hecha la carne se le añade el tomate, comino, pimienta, pimentón y sal, se mezcla y cuando este en su punto se vierte sobre la pasta.

ENSALADA DE PASTA (Nuria)

Ingredientes:

· Pasta de verdura (hélices).

· Gambas.

· Ajos.

· Piña en almíbar 1 latita.

· Atún 1-2 latas

· Aceitunas con anchoas.

· Cayena y sal.

Mientras se cuece pasta de verduras, se hacen unas gambas al ajillo con un poco de cayena (en aceite dorar el ajo, añadir las gambas, sal y cayena y dejar al fuego hasta que se vean que están hechas).

En un bol se echa piña en almíbar troceada, atún y aceituna con anchoas junto con la pasta y las gambas al ajillo. Rociar con un poco de almíbar de la piña. Dejar enfriar.

Se puede comer echándole un poco de mayonesa.

ENSALADA DE PASTA FACILÍSIMA (Mareta)

Ingredientes:

• 250 gr. de pasta (yo he usado los macarrones tricolor de Mercadona)
• 2 tomates
• 2 latas de atún al natural
• 1 puñado de aceitunas
• 1 zanahoria
• 3-4 espárragos blancos
• 3-4 champiñones grandes
• 1/2 limón exprimido
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación: Hervir la pasta según el tiempo indicado en el paquete, escurrir y enjuagar con agua hasta enfriar. Mientras tanto, trocear los ingredientes. Mezclarlo todo luego en un gran bol, salpimentar, rociar con un chorrito de limón y aceite de oliva y... ¡listo! ¡A comer!