SULTANAS DE COCO. Charo.

Ingredientes:

• 150 gramos de coco rallado (no en polvo)
• 1 vaso de azucar
• 3 huevos
• 1 cucharada de levadura

Preparación:

1. Batir los huevos y añadir el azucar, el coco y la levadura, rellenar papeles de magdalenas con poca cantidad de la masa (una cucharada).
2. En horno precalentado a 180º introducir los moldes y mantener de 10 a 15 minutos.