CREMA DE CALABACINES

Ingredientes: 

• 4 calabacines
• 2 patatas medianas
• 1 cebolla
• 3 lonchas de queso 
• 1 vaso de leche
• un chorreón de aceite
• sal y pimienta.

Preparación: dorar la cebolla en el aceite, añadir los calabacines y las patatas pelados y en trozos, rehogar (dar un par de vueltas unos 2 minutos). Añadir  medio vaso de agua, la sal y la pimienta, y dejar hervir hasta que estén tiernas las patatas (unos 20 mn).
Añadir la leche y el queso y triturar. 
Servir caliente.