29 ene. 2012

QUICHE DE SETAS.

Ingredientes:
  • una lámina de hojaldre
  • un bote de setas variadas
  • 100 gr de queso rallado
  • 120 cc de nata
  • 3 huevos
  • 1 ajo y aceite
Preparación: Escurrir las setas. Pelar y picar el ajo y dorar en aceite, cuidando que no se queme, añadir las setas y remover, dejar unos 3 mn.
Forrar un molde con papel vegetal y cubrir con el hojaldre estirado, pinchar e introducir al horno unos 10 mn (precalentado a 180 gr).
Mientras tanto batir los huevos con la nata y el queso. Sacar el hojaldre del horno, cubrir con las setas y encima poner la mezcla que hemos batido. Introducir de nuevo en el hornos 20 mn, hasta muevas el molde y veas que ha cuajado.

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