TARTA DE MANZANAS AL ESTILO DE MALÚ.

Ingredientes: 
- 4 huevos
- 4 yogures naturales azucarados
- 4 cucharadas de harina
- 10 cucharadas de azúcar
- 2 manzanas
- el zumo de un limón
- 2 cucharadas de mermelada de melocotón
Preparación: 
Mezclar los huevos batidos con el azúcar,, los yogurts y la harina
Verter en un molde e introducir al horno precalentado a 180 grados (modo arriba y abajo).
Pelar las manzanas y partir en rodaja finas, añadir  el zumo del limón.
A los 15 minutos sacar la tarta y cubrir con la manzana.
Dejar de nuevo en el horno hasta que esté lista (comprobar pinchado con un cuchillo la zona central y que este salga limpio) 
En el fuego mezclar la mermelada con 2 cucharadas de agua y dejar hervir un minuto. Cubrir la tarta con este almibar aún caliente
Variación: añadir dos manzanas mas peladas y partidas finitas a la masa antes de introducir en el horno.