28 may. 2016

CREMA DE VERDURAS.


Ingredientes:
- un sobre de ensaladilla congelada de 1 kg
- una cebolla pelada y partida en juliana
- 2 patatas peladas y troceadas
- 6 quesitos en porciones
- 1 vaso de leche
- 1/2 vasito de aceite de girasol
- sal y pimienta
Preparación: en una cacerola grande calentar el aceite y añadir la cebolla, dejar unos 3 minutos y añadir las patatas. Mover y a los 5 minutos añadir el contenido del paquete de ensaladilla, agua que lo cubra, sal y pimienta.
Dejar hervir 30 minutos, retirar de fuego, añadir los quesitos y la leche y triturar hasta que quede una crema suave. Pasar por el pasapuré y corregir de sal y pimienta.

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