11 abr. 2016

TARTA DE GALLETAS Y CACAO EN POLVO

Ingredientes: 
- Galletas cuadradas 800 gramos
- Claras de huevos pasteurizadas (bote pequeño mercadona, 9 claras)
- Margarina 200 gramos
- Cacao en polvo 300 gramos
- Azúcar 100 gramos
- Leche para mojar las galletas con un poco de café (descafeinado)
Preparación
1.- Montar las claras a punto de nieve, para ello mejor que estén muy frías y el recipiente muy seco- Reservar
2.- Derretir un poco la margarina (microondas 1 mn) y mezclar el cacao y el azúcar con unas varillas (si eléctricas mejor).
3.- Añadir poco a poco las claras para que no se bajen.
4.- Montar la tarta poniendo capas de galletas mojadas (de forma rápida) en la leche y capas de crema.
5.- Dejar enfriar al menos 2 horas

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