PERAS AL VINO TINTO. Manoli

Ingredientes:
- 7 peras conferencia
- 750 cc de vino tinto
- 100 gramos de azúcar
- 5 clavos
- la piel de una naranja y de un limón
- 3 trozos de canela en rama
Pelar las peras sin quitar el rabito.
Poner a hervir todos los ingredientes menos las peras, que se introducen cuando está hirviendo el vino.
Cuando estén tiernas sacar y dejar reducir el resto de los ingredientes hasta que espese un poco.
Servir frías.