1 feb. 2016

QUICHE DE SALMÓN

Ingredientes:
- Una base redonda de hojaldre
- 3 huevos
- 1 cebolla
- 1 filete grande de salmón, sin piel ni espinas. 
- 200 grs de queso rallado
- sal, pimienta
Preparación:
Forrar un molde para horno bajo con la masa de forma que los bordes queden elevados. Pinchar la base para que no suba. Introducir en el horno a 180º durante 15 minutos.
Mientras trocear y dorar la cebolla en un poco de aceite, retirar. Añadir en la misma sartén el salmón, dejar un par de minutos por cada lado. Trocear. 
Triturar los huevos con el queso, un poco de sal y pimienta. 
En la base colocar la cebolla y los trozos de salmón, cubrir con el huevo y el queso triturado.
Meter al horno hasta que se dore, unos 20 minutos.

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