17 nov. 2015

BERENJENAS AL HORNO. Carlota


Ingredientes: 
- 2 berenjenas 
- 1 vasito de aceite de oliva
- 1 poco de sal
- perejil picado
- 1 diente de ajo
Preparación: partir las berenjenas por la mitad a lo largo y hacer cortes con el cuchillo a modo de rombo sin llegar a la corteza.
En la batidora poner el aceite, la sal, el ajo y el perejil y triturar
Poner en una bandeja de horno las berenjenas con los cortes hacia arriba y regar con el aliño.
Introducir al horno 180 grados 45 minutos
Consejo: pueden cubrirse con jamón y queso cuando está casi hechas 

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