- 4 Huevos
- 1 Cebolla
- 2 Calabacines pequeños
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Partir la cebolla en juliana y empezar a pochar en un poco de aceite. Mientras pelar y cortar a rodajas finas los calabacines.
Cuando la cebolla esté transparente añadir los calabacines y dejar unos 10 minutos a fuego lento. Añadir sal y pimienta.
Batir los huevos e incorporarle la verdura.
Cuajar la tortilla.
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