20 oct. 2015

TORTILLA DE CALABACINES

INGREDIENTES para 2 personas: 
- 4 Huevos
- 1 Cebolla
- 2 Calabacines pequeños
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Partir la cebolla en juliana y empezar a pochar en un poco de aceite. Mientras pelar y cortar a rodajas finas los calabacines.
Cuando la cebolla esté transparente añadir los calabacines y dejar unos 10 minutos a fuego lento. Añadir sal y pimienta.
Batir los huevos e incorporarle la verdura.
Cuajar la tortilla. 

No hay comentarios:

Publicar un comentario