26 may. 2015

FLAN DE HUEVO. Alberto.

Ingredientes para el flan:
- 6 huevos
- 1/2 litro de leche
- 150 grs de azúcar
Ingredientes para el caramelo: 
- 150 grs de azúcar
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de agua
Preparación: hacer el azúcar quemada poniendo el azúcar, el limón y el agua al fuego hasta que dore, cuidar que no se queme. Cubrir la base del molde.
Mezclar los huevos con la leche y el azúcar, batiendo bien. Volcar en el molde e introducir al horno a 160º, al baño María durante 50 minutos.
Dejar enfriar antes de desmoldar. 

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