FLAN DE HUEVO. Alberto.

Ingredientes para el flan:

- 6 huevos

- 1/2 litro de leche

- 150 grs de azúcar

Ingredientes para el caramelo: 

- 150 grs de azúcar

- 2 cucharadas de zumo de limón

- 2 cucharadas de agua

Preparación: hacer el azúcar quemada poniendo el azúcar, el limón y el agua al fuego hasta que dore, cuidar que no se queme. Cubrir la base del molde.

Mezclar los huevos con la leche y el azúcar, batiendo bien. Volcar en el molde e introducir al horno a 160º, al baño María durante 50 minutos.

Dejar enfriar antes de desmoldar.