5 nov. 2014

TORTILLA DE BRÓCOLI

Ingredientes:
- 1 brocoli 
- 3-4 patatas 
- 5 huevos
- 3 dientes de ajo
- aceite de oliva
- queso rallado (opcional)
Preparación:
Poner las patatas a hervir en agua y aprovechar el vapor para cocer el brócoli con algo de sal por encima. Retira cuando esté tierno y seguir cociendo las patatas.
Refreír los dientes de ajo en láminas y añadir el brócoli en arbolitos
Pelar y aplastar las patatas cuando estén tiernas, añadir el brócoli,  los 5 huevos y sal.
Hacer la tortilla y poner un poco de queso rallado por encima.
Servir con mayonesa o con mayonesa de wasabi. 

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