23 ene. 2014

BIZCOCHO DE ALMENDRAS DE ROU.




- 3 huevos
- 200 gr. de azúcar
- 200 gr. de almendra molida
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela
- Azúcar en polvo
Montar las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar y las yemas con la otra mitad. Añadir a las yemas la canela y la vainilla. Añadir el merengue y la almendra con movimientos envolventes para que no se bajen. Verter en un molde engrasado y hornear a 160º 30 minutos.

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