8 may. 2013

NOODLES CON VERDURA Y GAMBAS.

Ingredientes para 2-3 personas: 
- 250 gramos de noodles 
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 4-5 champiñones
- medio brocoli
- un paquete de gambas peladas y congeladas pequeño
- medio vasito de aceite de oliva

Preparación: 
Hervir los noodles siguiendo las instrucciones del paquete, enfriar y reservar.
Pelar y cortar en daditos el calabacín y la zanahoria, los champiñones lavarlos y cortarlos en rodajas. Salpimentar todo esto y rehogar en una en sartén con aceite unos 10 minutos.
En otra sartén poner un poco de aceite, las gambas congeladas y cuando comiencen a soltar agua añadir  el brocoli en trocitos, dejar 10 minutos. 
Mezclar todo, mantener en el fuego un par de minutos y servir caliente.
Acompañar de salsa de soja para que cada unos se sirva a su gusto.
Si no tiene noodles puedes usar espaguetis. 

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