6 mar. 2013

POLLO CRUJIENTE CON COBERTURA DE CORNFLAKES



Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo
- 2 vasos de cornflakes
- un vaso de harina
- una cucharada de comino
- una cucharada de pimentón
- 2 huevos
- aceite para freir
- sal y pimienta
- un limón
Preparación: 
Partir el pollo en filetes y luego en tiras, salpimentar y añadir el zumo del limón, dejar macerar una media hora.
Mezclar la harina con el comino y el pimentón.
Batir el huevo.
En otro recipiente poner los cornflakes y trocear un poco con las manos. No demasiado. 
Pasar las tiras de pollo por la harina, luego por el huevo, por último por los cornflakes y freír en aceite caliente. Cuando estén dorados pasar a un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Servir con mostaza, ketchup...

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