- 2 patatas
- 7-8 tomates
- chorreón de aceite
- 200 cc de nata
- sal, pimienta y albahaca
Preparación: pelar las patatas y partir a cuadritos, poner en el aceite a rehogar y a los 5 minutos añadir los tomates sin las pepitas y también a cuadritos. Dejar unos 10 minutos y añadir 1 vaso de agua y la sal.
Dejar hervir 20 minutos, añadir la pimienta, una cucharadita de albahaca molida y la nata. Triturar y pasar por el pasapuré.
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