12 nov. 2012

SOLOMILLO AL HORNO AL ESTILO DE ALEJANDRO PEÑA.

 





 



Ingredientes: 
- 2 solomillos
- 2 limones
- 2-3 patatas
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
- aceite de oliva
- medio vaso de vino
- sal
- tomillo y pimienta

Preparación: en la bandeja de horno poner as patatas cortadas en rodajas gorditas, la cebolla a rodajas y los ajos en láminas. Añadir sal, las especies  y aceite e introducir al horno hasta que estén blandas (25 minutos a 180º aproximadamente).
Mientras se hacen preparar el solomillo, limpiándolo de grasa y haciéndole cortes transversales para introducir medias rodajas de limón. 
Poner el solomillo encima de las verduras, añadir aceite, tomillo, pimienta, sal y el vino e introducir de nuevo al horno, una media hora a 180º.

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