8 nov. 2012

CARNE A LA SAL. Pili.

Ingredientes: 
- una cinta de lomo en un trozo, como de 1,250 gramos
- 1,5 kilo de sal
- pimienta

Preparación: en una fuente apta para horno, mejor si es rectangular y con bordes altos (como para bizcochos) poner una base de sal, luego la carne, añadir pimienta y cubrir con sal, una capa gruesa.
Humedecerr un poco salpicando con la mano e introducir al horno precalentado a 200º, tiempo aproximado 1 hora. 
Sacar, retirar la sal y cortar a rodajas finas. 

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