18 nov. 2012

CREMA DE PUERROS.

Ingredientes: 
- 6 puerros
- 2 patatas medianas
- una cebolla
- 250 cc de nata
- 250 cc de leche
- 100 grs de queso emmental rallado
- 50 cc de aceite
- sal, pimienta, nuez moscada, perejil

Preparación: 
Poner a calentar el aceite y añadir la cebolla troceada, cuando empieza a ponerse blanca añadir los puerros (solo la parte blanca) a rodajas, las patatas peladas y troceadas, remover unos 3 minutos y luego añadir un vaso de agua, y las especies. Cuando esté tierna la verdura, aproximadamente 15 minutos,  añadir la nata, el queso y dejar unos 5 minutos mas. Triturar y servir caliente. 

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