ATÚN EN ADOBO

INGREDIENTES: 
- 1/2 kilo de atún en tacos, como de 2-3 cm
- harina
- medio litro de aceite de oliva para freir

Para el adobo

- Un vaso de vinagre

- Un vaso de agua

- 3 dientes de ajo triturados o cortados pequeñitos.

- 1 cucharada de sal

- 1 cucharada de pimentón

- 1 hoja de laurel

PREPARACIÓN: 
Preparar el adobo mezclando todos los ingredientes.
Introducir el atún y dejar unas 2 horas o más en la nevera.
Escurrir en un colador, pasar por la harina y freír en aceite caliente, poner en papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.