2 ago. 2012

PIMIENTOS FRITOS CON HUEVOS. Cristina










Ingredientes:
- 3-4 pimientos por persona
- 1 o 2 huevos por persona
- aceite de oliva 
- sal

Preparación:
Lavar los pimientos y secar bien. Retirar la zona de semillas cortando la parte superior del pimiento, solo la zona de la piel y tirando a la vez que se gira para que salgan las pepitas.
En aceite, con fuego no muy fuerte, poner los pimientos 10 mn por cada lado. 
Sacar y escurrir en un colador grande para que suelten el aceite sobrante y añadir sal. 
En el mismo aceite, para que tengan sabor a pimientos, freír los huevos.

No hay comentarios:

Publicar un comentario