26 jul. 2012

ENSALADA DE CABALLA, Cristina.

Ingredientes para 4 personas:
  • 4 caballas
  • 2 tomates
  • 1 pimiento verde
  • Aceite, vinagre y sal. 
Preparación: limpiar las caballas y abrirlas por la mitad, ponerlas en una bandeja de horno con aceite y sal unos 20 mn a 180 grados. Dejar enfriar y quitar todas las espinas.
Servir con la verdura troceada y aliñar justo antes de tomar para q no se ponga blanda la lechuga.

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