Ingredientes para 4 personas:
- 4-5 patatas medianas
- 3 trozos de chorizo en ristra
- 2 cebollas
- 1 pimiento
- 1 tomate
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Avecrem
- medio vaso de vino
- pimentón y sal
Preparación:
1.- En una olla con la base cubierta de aceite dorar las cebollas y el pimiento cortados en trocitos y los tomates en cuartos dejar unos 5 mn, retirar la piel a los tomates.
2.- Añadir el chorizo en rodajas, rehogar.
3.- Luego las patatas cortadas a cascos, el avecrem, agua que las cubra y el vino, dejar hasta que se hagan las patatas, unos 20 mn.
4.- Añadir el ajo partido pequeñito y el azafrán (media cucharadita) dejar 5 mn y servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario