9 feb. 2012

PRINGÁ

Ingredientes:
- un muslo de pollo
- un trozo de carne de ternera como de 1/4 de kilo (jarrete usa mi madre)
- un hueso salado
- un trozo de tocino fresco
- una patata
- una zanahoria
- una cebolla
- un tazón de garbanzos puestos en remojo desde la noche antes
- sal
- pan


Preparación:
Hacer el puchero poniendo todos los ingredientes en una olla a presión, pelando las verduras previamente, pero dejándolas enteras. Cubrir con agua y dejar una hora si la olla a presión es normal, y 35 minutos si es rápida.
Sacar la carne, desmenuzar el muslo de pollo tras quitarle la piel, trocear también el tocino y la carne de ternera, añadir un poco de la patata y un poco de la zanahoria. Rellenar el pan que previamente hemos tostado. 

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