10 oct. 2011

CABEZA DE LOMO AL HORNO (Carlota)

Ingredientes;
  • Un trozo de cabeza de lomo de cerdo de 1,250 gr. Atada.
  • 1 cabeza de ajo
  • Especias: oregano, tomillo, pimienta.
  • Sal
  • Aceite un vaso
  • 1 limón
Preparación: en una bandeja apta para el horno poner la carne cubierta con todas las especies (abundantemente) y la sal, añadir el limón y el aceite por encima, al lado los ajos y meter al horno precalentado a 180 grados hasta que se pinche y no salga sangre. Dejar enfriar en la nevera antes de cortar.
Servir frío o caliente con la salsa al lado.

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