10 oct. 2011

ATUN CON TOMATE

Ingredientes: 

  • 1 kg de atún
  • una lata de tomate triturado de 1 kg.
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1/2 vaso de vino
  • caldo concentrado de pescado
  • harina
  • aceite

Preparación:
Preparar el tomate frito: en medio vaso de aceite dorar la cebolla y el pimiento troceados pequeñitos, añadir el tomate, el vino y el caldo de pescado y dejar hervir unos 10 mn.
Mientras partir el atún a tacos, pasar por harina y freír.
Mezclar las 2 cosas en una fuente y meter unos 10 mn al horno a 180 grados.

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