11 jun. 2011

POLLO CON PASTA DE CURRY Y COCO. Alberto.


Ingredientes:
3-4 pechugas de pollo troceadas o un pollo troceado.
2 cebollas
1/2 bote de pasta de curry del que venden en los chinos
1 lata de leche de coco
Aceite de oliva, un chorro
Sal
Preparación:
Dorar el pollo salpimentado en una sartén, retirar y en la misma sartén dorar la cebolla troceada. Añadir el pollo, el curry, el coco y dejar hervir unos 25 minutos (depende del tamaño de los trozos de pollo).
Servir con algo de verdura o cuscus.

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