COL ALIÑADA (Dolores la costurera)

Ingredientes:

• Un buen trozo de col cortada en tiritas.
• 3 dientes de ajo
• Comino
• Pimentón
• Aceite, sal gorda, vinagre
• 1 vaso de agua

Preparación:
Tras cortar la col ponerla unos 5 mn en agua muy caliente (del grifo). Escurrir.
En el mortero majar los ajos pelados, con la sal, el pimentón y el comino. Añadir bastante vinagre y un chorrito de aceite y el agua.
Añadir el majado a la col, y mover.
Si te gusta mas fuerte puedes usar pimentón picante.
Está mas rica si la preparas el día antes.