Ingredientes (para un molde de cake)
- 180 gramos de harina
- 4 huevos medianos
- 100 mililitros de aceite de oliva
- 100 mililitros de leche
- 120 gramos de queso emmenthal (yo utilicé especial para gratinar 4 quesos El Caserío)
- 130 gramos de jamón serrano en taquitos pequeñitos
- 5 tomates secos picados muy finos
- 1 sobre de levadura en polvo Royal
- Unas hojas de salvia
- Pimienta negra molida y sal.
En un bol se mezclan los huevos, la leche, el aceite, la salvia muy picadita, los tomates, el jamón y el queso, sal y pimienta. Se le añade la harina y la levadura tamizadas.
Se vierte la mezcla en un molde enharinado para que no se pegue. Se cocina en horno precalentado a 180º durante 50 minutos aproximadamente.
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