Ingredientes:
- Una lámina de masa de hojaldre
- Tomates maduros de pequeño tamaño (unos 6)
- 200 gr de queso tipo edamm o gouda
- Especies: albahaca, romero, orégano, pimienta.
- Aceite y sal
Preparación:
1.- Preparamos un molde de horno y lo cubrimos con papel vegetal.
2.- Partimos los tomates por la mitad y les sacamos la pulpa, colocándolos en el molde boca arriba, (con la parte hueca hacia arriba), añadir las especies, la sal y la mezcla del queso.
3.- Estirar la masa de hojaldre y colocar encima de los tomates. Pinchar con un tenedor para que no suba.
4.- Lo pondremos al horno previamente calentado unos 30 minutos a 200º.
5.- Una vez horneado y un poco templado pondremos encima un plato y con cuidado procederemos a girar la tatin como si de una tortilla se tratara. Retirar el papel.
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