20 dic. 2010

AZUCAR DE COLORES (truco de la página Gastronomía y Cia)

Ingredientes: el azúcar y colorante alimentario.


Preparación: pon azúcar en un pequeño tarro de cristal, no lo llenes, tampoco conviene hacer demasiada cantidad que después sobra.
Vierte una gota de colorante alimentario, cierra el tarro y agítalo enérgicamente com
o una coctelera. Según la cantidad de azúcar que prepares y la intensidad de color que desees, puedes ir añadiendo colorante alimentario de gota en gota, es importante saber que no conviene humedecerlo en exceso, mejor pecar de poco…
Una vez hayas obtenido el color deseado para tu azúcar hay que dejarla secar y para ello extiéndela sobre un plato o bandeja y deja que se seque bien, puedes dejarlo sobre una superficie cálida y seca (como la calefacción).

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