25 oct. 2010

HIGADITOS DE POLLO AL ESTILO DE LOLA. Cristina.


Ingredientes:
- 1/2 kg de higaditos
- 4 dientes de ajos
- 1/2 vaso de vino de guisar (blanco)
- especies: pimienta, azafran, comino molido
- avecrem
- chorreón de aceite


Preparación: limpiar bien los higaditos, y mientras refreir los dientes de ajo y antes de que se doren añadir los higaditos, dar un par de vueltas (2-3 mn) y añadir las especies, ser generoso con el comino.
Luego añadir el vino y dejar unos 15 minutos. Verás como huele la cocina.

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