14 jun. 2010

CREMA DE PUERROS (Ángel)

  • 3 puerros
  • 2 patatas medianas
  • un par de cucharadas soperas de aceite
  • 2 quesitos del caserío
  • sal y pimienta

Elaboración: Hervir los puerros troceados y las patatas en rodajas en la menor cantidad de agua posible y tapar la cacerola durante la cocción. Cocer durante unos 15 minutos.

Batir con batidora con el resto de ingredientes (si se quiere más líquido se puede añadir agua de cocción).

Se puede servir con unos picatostes

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