BIZCOCHO DE MARÍA DEL MAR

Ingredientes:

• 7 huevos
• Azucar: el peso de 6 huevos con cascaras
• Harina de repostería: la mitad del azucar
• Ralladura de limón.

Preparación: Montar las claras a punto de nieve, añadir por este orden, las yemas, el limón, el azucar y la harina y con la masa rellenar un molde (previamente untado de aceite) y meter al horno precalentado a 175º durante 45 mn. No lleva levadura.