HUMMUS

Ingredientes: 

• 250 grs de garbanzos

• 1/2 Limón 

• 1 y  1/2 cucharada de Tahini

• 1/2 diente de ajo 

• 1 cucharadita de Sal

• 1 cucharadita de Aceite de oliva

• 2  tazas de agua aproximadamente

Preparación: Cocinar los garbanzos con una cucharadita de sal por 1 hora con suficiente agua. Conservar el caldo.Licuar por 3 minutos los garbanzos con una 2 tazas  del caldo, agregar una cucharadita de aceite de oliva y el zumo de limón. El hummus debe tener una consistencia suave.Agregar el Tahini, el ajo (pelado y aplastado) y una pizca de sal. Mezcla por unos minutos que los ingredientes estén integrados. consistencia suave.Servir en un tazón. Acompañar con pan tostado.