22 abr. 2013

TORTILLA DE JUDÍAS VERDES Y QUESO

Ingredientes para 2 personas:
- 125 gramos de judias verdes congeladas
- 3 huevos
- 2 dientes de ajo
- 125 gramos de queso de cabra semicurado
- aceite
- sal y pimienta
Preparación: poner a hervir el agua con algo de sal y cocer las judías hasta que estén tiernas (unos 15 minutos). Escurrir y enfriar bajo el grifo.
Dorar los ajos, cortados a láminas, en una sartén con un poco de aceite, añadir las judias y sofreir unos 5 minutos.
Batir los huevos, añadir las judías y el queso cortado a trocitos. 
Hacer la tortilla poniendo un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente añadir la mezcla anterior, dejar un par de minutos y dar la vuelta con ayuda de un plato. 

No hay comentarios:

Publicar un comentario