- 125 gramos de judias verdes congeladas
- 3 huevos
- 2 dientes de ajo
- 125 gramos de queso de cabra semicurado
- aceite
- sal y pimienta
Preparación: poner a hervir el agua con algo de sal y cocer las judías hasta que estén tiernas (unos 15 minutos). Escurrir y enfriar bajo el grifo.
Dorar los ajos, cortados a láminas, en una sartén con un poco de aceite, añadir las judias y sofreir unos 5 minutos.
Batir los huevos, añadir las judías y el queso cortado a trocitos.
Hacer la tortilla poniendo un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente añadir la mezcla anterior, dejar un par de minutos y dar la vuelta con ayuda de un plato.
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