14 ene. 2013

HOJALDRE CON CHAMPIÑONES Y CHORIZO.


Ingredientes para 2 personas:
- una lámina de hojaldre, en este caso redonda.
- 4 champiñones
- un trozo de chorizo de los de guisar
- medio sobre de queso emmental rallado
- un huevo
- aceite

Preparación: 
Extender el hojaldre y pinchar, introducir en el horno a 150º unos 10 minutos, para que empiece a dorarse. 
Mientras lavar y cortar en láminas los champiñones y poner en una sartén con algo de aceite hasta que se doren. Añadir el chorizo troceado y dejar 1-2 minutos al fuego.
Sacar el hojaldre y poner encima los champiñones, el chorizo, el queso y la mitad de un huevo batido. Plegar con cuidado de no quemarte y pintar por encima con el resto del huevo. Introducir de nuevo en el horno hasta que dore. 

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