TARTA DE MANZANA DE MANOLI.

Ingredientes: 
Para la masa: 

• 1 kilo de manzanas
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de azúcar
• 1 vaso de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• Ralladura de un limón

Para la cobertura:

• 2 manzanas
• medio bote de mermelada de melocotón
• el zumo de un limón

Preparación: Pelar el kilo de manzanas y quitar las pepitas, añadir al resto de los ingredientes de la masa y triturar. 

Engrasar un molde de horno y añadir harina con un colador, solo un poco, para evitar que se nos quede pegada la tarta al molde.

Añadir la masa e introducir 30 minutos en el horno (180º y precalentado). Pinchar para ver que se ha cuajado, si sigue líquido dejar 10 minutos mas.

Mezclar la mermelada con un poco de agua y el zumo de limón. 

Pelar las manzanas y cortar en láminas finas. 

Adornar la tarta con los trozos de manzana, cubrir con la mermelada y gratinar al horno hasta que se dore.

Servir fría.