29 ago. 2012

TARTA DE MANZANA DE MANOLI.

Ingredientes: 
Para la masa: 
  • 1 kilo de manzanas
  • 1 vaso de leche
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de harina
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • Ralladura de un limón
Para la cobertura:
  • 2 manzanas
  • medio bote de mermelada de melocotón
  • el zumo de un limón
Preparación: Pelar el kilo de manzanas y quitar las pepitas, añadir al resto de los ingredientes de la masa y triturar. 
Engrasar un molde de horno y añadir harina con un colador, solo un poco, para evitar que se nos quede pegada la tarta al molde.
Añadir la masa e introducir 30 minutos en el horno (180º y precalentado). Pinchar para ver que se ha cuajado, si sigue líquido dejar 10 minutos mas.
Mezclar la mermelada con un poco de agua y el zumo de limón. 
Pelar las manzanas y cortar en láminas finas. 
Adornar la tarta con los trozos de manzana, cubrir con la mermelada y gratinar al horno hasta que se dore.
Servir fría. 

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