10 nov. 2011

BIZCOCHO DE CALABAZA Y NUECES

Ingredientes:
- 2 tazas de calabaza hervida (yo la herví en el microondas)-
- 3 1/2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de levadura
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 4 huevos
- 3 tazas de azucar morena
- 1 taza de aceite de oliva
- 1 taza de nueces peladas
- 1/2 taza de trocitos de chocolate

Preparación: mezclar el todos los ingredientes secos, luego añadir los huevos y el aceite y triturar, por último las nueces y el chocolate.
Introducir al horno precalentado a 180º unos 40 mn hasta que al pincharlo salga limpio el cuchillo. Si se dora muy deprisa la superficie se puede cubrir con papel de aluminio.

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