2 sept. 2011

LOMO AL HORNO CON PATATAS


Ingredientes:
  • Una cinta de lomo
  • 1 vasito de aceite
  • 1 vasito de vino
  • 3-4 patatas
  • 2 pimientos
  • Ajos
  • Avecrem
  • Especies: avecrem, romero, tomillo.
Preparación: yo lo hago en 2 fuentes separadas.
En una pongo aceite, el lomo con la sal y las especies, en otras las patatas peladas y cortadas en rodajas gordas, con los pimientos a tiras y sal y un buen chorreón de aceite.
El horno estará precalentado a 180º, se introducen las 2 fuentes y cuando llevan 20 mn de cocción se da la vuelta a la carne y se le añade el vino, medio vaso de agua, el avecrem, se da una vuelta a las patatas y se deja otra media hora.
Partir en rodajas y servir con la salsa.

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