22 ago. 2011

BROCOLI CON BECHAMEL


Ingredientes:
  • 1 brocoli
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina
  • 2 de harina
  • 1 vaso y 1/2 de leche
  • sal y nuez moscada
Preparación:
Separar los tronquitos del brocoli y poner a hervir 10 mn al microondas con algo de agua y sal. Escurrir-
Mientras hacer una bechamel: poner en una sartén amplia antiadherente la mantequilla, fuego bajo, añadir la harina y remover, se queda como una masa, poco a poco ir añadiendo la leche sin dejar de remover, dejar hervir para que no nos quede cruda, añadir sal y nuez moscada.
En un molde de horno poner los ramitos de brocoli y encima la bechamel, gratinar al horno.

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