LOMO A LA NARANJA (Abuela Quina)

Ingredientes:

• 1 cinta de lomo
• 5 naranjas de zumo
• 1 vasito de vino dulce
• 4 dientes de ajo
• 1 vasito de aceite de oliva
• 10 cucharadas de azúcar

Preparación: 
1.- Atar la cinta de lomo y salpimentar. Poner en una bandeja de horno a con el aceite y los ajos sin pelar. Introducir en el horno precalentado a 200º hasta que se dore. Añadir el vino y dejar 10 minutos. 
2.- Mientras hacer el zumo con las naranjas y las pieles (tras quitarles la parte de dentro) cortarlas a tiritas finas (mirar foto). Añadir el zumo a la carne y dejar hasta que esté tierna (1 hora aproximadamente).
3.- Poner la naranja a hervir con el azúcar y un poco de agua. Como una hora.
4.- Mezclar el jugo de la carne con la naranja, cortar y servir caliente.