Ingredientes:
· 1/2 kg de pan duro
· 4 tomates maduros
· 2 pimientos verdes
· 5 dientes de ajo
· 150 cc de aceite
· Sal
Elaboración:
Cocer los tomates en 2 litros de agua, unos minutos para poder pelarlos
Triturar los tomates, ajos, pimientos y sal.
Añadir miga de pan, aceite, y poco a poco una cantidad de agua de la cocción de los tomates, según se quiera más o menos espeso.
Se puede tomar como una sopa o bien mas espeso, como crema añadiéndole tiras de pimiento asado, pan tostado y huevo duro.
En mi casa lo tomábamos como sopa de invierno.
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