22 abr. 2014

TORRIJAS DE LAS TÍAS DE CADIZ


Ingredientes:
- pan de torrijas
- 3 huevos
- 1 litro de leche
- 1 kilo de azúcar
- 1 litro de agua
- aceite para freír

Preparación: 
En una bandeja dejar el pan al aire libre para que se seque un poco.
Poner al fuego el litro de agua con el kilo de azúcar, al menos media hora para que se haga el almíbar. 
Batir los 3 huevos y añadir al litro de leche, humedecer las rebanadas de pan, que queden bastante mojadas.
En aceite caliente freírlas  hasta que se doren, dando la vuelta para que se hagan ambos lados. 
Al sacarlas del aceite dejar escurrir en papel absorbente e ir pasando por el almíbar que estará hirviendo en otra olla. Dejar 1 minuto y poner en una bandeja.
Cuando estén todas añadir el almíbar y dejar enfriar.

No hay comentarios:

Publicar un comentario