BIZCOCHO DE LIMÓN DE ISABEL DE VILLABLANCA

Ingredientes:

• 1 yogurt natural
• 3 vasitos de yogurt de harina
• 1 sobre de levadura
• 2 vasitos de yogurt de azúcar
• 1 vasito de yogurt de aceite
• 3 huevos
• Ralladura de un limón
• 2 cucharadas de zumo de limón

Precalentar el horno a 180º.

Batir los huevos con el azúcar, añadir el resto de los ingredientes y mezclar, dejando para el úlitmo lugar la harina con la levadura, que la añadiremos tamizada (pasada por un colador para evitar grumos).

Untar un molde con aceite y poner luego un poco de harina (esto evita que se peque).

Introducir en el horno, cubrir con papel de aluminio para que no se nos queme la superficie.

A los 30-35 minutos ver si está hecho, para ello introducir un palillo y ver que sale sin restos de masa.